Productinformatie
- Type of wine: Wit
- Producer: Iona
- Taste: Vol – rijp
- Country: Zuid-Afrika
- Grape variety: Chardonnay
- Region: Elgin
- Ageing: Eikenhout barrique 225-350L, deels nieuw eikenhout en deels 2e & 3e fill
- Vintage: 2020
- Viticulture: Ecologisch met biodynamische invloed
- Vinification: Whole bunch press, zonder koude settling start de gisting op eikenhout met het natuurlijke gist
Chardonnay | 3 verschillende wijngaarden van 9-15 jaar oud (o.a. Kroon en Fynbos) | whole bunch press | fermentatie met wilde gisten en rijping in 300L & 228L Frans eikenhout (22% new, 2nd, 3rd & 4th fill) | 20% malo | type Saint-Aubin | frisheid | fijn hout | limoen | peer | zacht steenfruit | rokering | lichte toast | iets zout | brioche | klasse
Iona en Elgin zijn onafscheidelijk. Andrew, Rozy en de 20 families die hier op de farm leven, werken aan bijzondere wijnen uit een zeer bijzonder gebied. De ligging en klimatologische omstandigheden maken dit nog steeds uniek. Samen met wijnmaker Werner Muller en assistent Bobby Wallace worden er verfijnde kwaliteitswijnen geproduceerd van Sauvignon Blanc, Chardonnay en Pinot Noir. Verderop vinden we de wijngaarden van Rozy, de Brocha Vineyards voor Syrah en de spectaculaire Langrug farm waar o.a. Sauvignon Blanc (voor Sophie), Pinot Noir en Nebbiolo staat.
Review
Three clones - CY95, 96 and 548 - make up the blend here, sourced from a trio of north- facing vineyards at 420 metres. Fresh and lightly wooded in 22% new oak, with pear and lemongrass fruit flavours and a buttery undertone from 20% malolactic fermentation. 2022-26 Tim Atkin MW 91/100