Productinformatie
Met meesterschap en nauwkeurigheid worden de meest verse garnalen gekozen, die met de hand worden gepeld en ontdaan van ingewanden. Met voorzichtigheid en precisie worden geslagen om een perfecte ronde vorm te krijgen. De perfecte samensmelting van de rode garnaal met een sterke en uitgesproken smaak verfraaid door de zoete tonen van de gobbetto di nassa. Een carpaccio die u niet wilt missen.
Ontdooien bij kamertemperatuur en niet opnieuw invriezen. Eenmaal ontdooid, gekoeld bewaren en binnen 24 uur consumeren.
- Soort: Aristaeomorpha foliacea - Plesionika edwardsii
- Vangstgebied: Middellandse zee
- Vangstmethode: Sleepnetten
- Smaak: De garnaal heeft lichtzoete tonen die de zintuigen doen prikkelen en heeft een aangename rokerige nasmaak