Productinformatie
De langoest lijkt op een kreeft, en kan ook op dezelfde manier worden klaargemaakt, maar heeft geen grote scharen. Wel hebben ze twee erg lange antennes. Er zijn verschillende soorten langoesten te vinden die met name uit de oostelijke Atlantische Oceaan, de Middellandse Zee en de westelijke Indische Oceaan komen. Langoesten kunnen 20 tot 40 cm lang worden. Zoals het eten van alle andere schaal- en schelpdieren is ook het eten van langoesten gezond. Het vlees bevat veel eiwitten, vitaminen, mineralen en gezonde vetzuren.
- Wetenschappelijke naam: Palinurus spp.
- Vangstgebied: Noordoost Atlantische Oceaan
- Vangstmethode: Korven