Productinformatie
- Type of wine: Mousserend
- Producer: Vins el Cep / Marques de Gelida
- Taste: Zacht - rond
- Country: Spanje
- Grape variety: Pinot Noir
- Region: Penedès
- Ageing: Rijping sur latte voor minimaal 24 maanden, daarna gedegorgeerd
- Vintage: 2019
- Viticulture: Biologisch gecertificeerd
- Vinification: Kneuzen, persen, koude stabilisatie en vergisting op staaltank met het natuurlijke gist, 2e gisting op fles sur latte
Pinot Noir | wijngaard Can Prats in Sant Llorenç d'Hortons | stokken geplant in 1990 | 4 gram dosage | rijpt minimaal 30 maanden sur latte, waar 9 verplicht is | zeer verfijnde mousserende wijn van biologische druiven die je als aperitief kan drinken maar ook heel fijn bij de maaltijd genoten kan worden
Vins El Cep
Het wijnhuis is een samenwerking van vier families, gevestigd in Penedès en is een bekende naam in ons assortiment. De belangrijkste druivenrassen die zij verbouwen: Xarel.Lo en Macabeo. Ieder jaar maken ze een sterke selectie door hun wijngaarden en gebruiken 30-40% van de totale opbrengst voor hun eigen wijn.