Productinformatie
- Type of wine: Wit
- Producer: Olivier Rivière
- Taste: Vol - verfijnd
- Country: Spanje
- Grape variety: Viura / Macabeo, Grenache & Malvazia
- Region: Rioja
- Ageing: Eikenhout foudre 500L+
- Vintage: 2020
- Viticulture: Ecologisch met biodynamische invloed
- Vinification: Whole bunch press, zonder koude settling start de gisting op eikenhout met het natuurlijke gist
Viura met een klein aandeel Malvasia en Grenache blanc | selectie van 9 kleine percelen in Rioja Alavesa | klei en leem terroir | gisting en rijping voor 50% in beton en 50% op Frans hout van verschillende grootte voor 8-10 maanden | rijke romige stijl | fijne zuren | perzik schil | zilt | wilde kruiden | licht toast | aantrekkelijk glas | volgens Olivier zijn Côte de Nuits blanc uit Rioja!
Olivier Rivière
Hoe komt in Fransman verzeild in Spanje? Vrij makkelijk, als je stage kan lopen bij een van de beste wijnmakers uit het land, Telmo Rodriguez, sla je dat vanzelfsprekend niet af! Stap voor stap begint Olivier Rivière meer te leren en zorgvuldig te bouwen aan zijn eigen wijnhuis, wat nu 11 hectare beslaat. Na ook werkzaam te zijn bij Domaine Leroy viniveert zijn wijnen naar stijl van het perceel en/of dorpen waar ze liggen zoals het ook werkt in de Bourgogne. De witte wijnen zijn lekker bourgondisch en rijp, terwijl de rode wijnen karaktervol zijn, veel fruit maar heel precies, spanning en een grote complexiteit hebben.
Review
Still unbottled when tasted, the white 2018 La Bastid is from a year when he started producing more white wine in general, so more than half of the volume fermented and matured in concrete, while the rest matured in 600-liter barrels and 2,000-liter oak vats; the 2017 and previous vintages were all vinified and matured in oak. He liked the result, so there will be more white in concrete in the future. He also found a new Garnacha Blanca vineyard, so the blend in 2018 has more Garnacha Blanca, perhaps 15%. It's sharp and fresh, which Rivière thinks comes from the concrete, and there's some carbonic gas that lifts it up. What I tasted was the final blend that should be bottled soon, so the bottled wine should be pretty similar to what I tasted. It is very tasty, with pungent flavors, intense and very fresh. There will be 18,000 bottles of this. Luis Gutiérrez 93/100