Productinformatie
Softshells zijn blauwe krabben die gevangen worden op het moment dat ze van pantser wisselen. Het is dus een kwestie van de krabben nét op het juiste moment uit de zee te halen, vlak voor ze weer een harde ‘pantser’ krijgen. Soft shell crab is een krab die met huid en haar geconsumeerd kan worden. Haal de soft-shell door wat bloem en frituur.
- Wetenschappelijke naam: Scylla serrata
- Vangstgebied: Myanmar / Bangladesh / Indonesië
- Vangstmethode: Aquacultuur