Productinformatie
- Type of wine: Rood
- Producer: Pflüger
- Taste: Fris - elegant
- Country: Duitsland
- Grape variety: Pinot Noir
- Region: Pfalz
- Ageing: Een deel rijpt op een tank van staal/beton, een deel rijpt op eikenhouten vaten
- Vintage: 2020
- Viticulture: Biodynamisch gecertificeerd
- Vinification: Semi-Carbonique, vergisting met hele trossen, druiven en gekneusde druiven start met een gesloten cuvée tot 5-6% alc, dan openen en pigeage
Pinot Noir | selectie van jonge aanplant (8-12 jaar) van een aantal top percelen + een aantal aangekochte nieuwe wijngaarden | rijping voor de helft in rvs en helft in groot hout | lichte kleur | fruit stuift je glas uit | kersen | wilde kruiden | sap | nauwelijks tannine's | gevaarlijk lekker!
Pflüger
Sinds 2009 is Alexander eigenaar van het familiewijngoed in Bad Dürkheim. Hij bewandelt sindsdien de route die zijn vader in 1979 al is begonnen, namelijk volledig biologisch te werk gaan in de wijngaarden en kelder. Wat resulteerde in uiteindelijk de grootste biodynamische wijngaard van Duitsland. Ik heb het privilege gehad om samen met Alexander een aantal wijnen te mogen maken en bottelen voor de Nederlandse markt en daar ben ik heel trots op. Made for Friends, Sommelier Cuvee en Biodynamite zijn uit onze samenwerking geboren. De wijnen van Pflüger staan bekend om de zuiverheid, zijn top Rieslings en hoge inzetbaarheid in de moderne keukens van de gastronomie.