Productinformatie
De Zeeuwse bodemcultuur mossel is wereldberoemd vanwege zijn specifieke smaak, stevige bite en structuur. Zeeuwse mosselen worden gekweekt, namelijk in gebieden met de juiste bodemgesteldheid en in relatief ondiep water, zodat de mosselen van voldoende voedsel verzekerd zijn. In deze schelp zit heerlijk mals mosselvlees waarvan u zult watertanden.
Mosselen zijn niet alleen lekker, ze zijn ook erg gezond. Ze bevatten hoogwaardige voedingsstoffen, zoals eiwitten, mineralen (jodium, fosfor, seleen, koper en ijzer) en de vitamines A, B, C en D. Verder bevatten ze nauwelijks vetstoffen; slechts vier procent! Dit vet is bovendien rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren, die cholesterolverlagend werken.
- Wetenschappelijke naam: Mytilus edulis
- Vangstgebied: Nederland
- Vangstmethode: Aquacultuur