Productinformatie
Griet is een straalvinnige platvis en familie van de tarbot. De vorm van deze vis is bijna rond en past zich qua kleur op de omgeving aan. Griet kan op dezelfde manier worden bereid als tarbot. Griet kan je bakken, grillen, stoven, frituren en gebruiken bij visfondues. Opvallend bij griet is dat de rugzijde meer vlees bevat dan de buikzijde. Een gefileerde griet levert dus altijd een lichtere en een zwaardere filet op.
- Wetenschappelijke naam: Scophthalmus rhombus
- Vangstgebied: Noordzee
- Vangstmethode: Flyshoot & Sleepnetten