Vers van de bron
Bezorgd in Nederland & België
Gratis bezorgd vanaf €75
0
Vers van de bron
Bezorgd in Nederland & België
Gratis bezorgd vanaf €75

Tongschar vers

Noordzee Tongschar vers
Productomschrijving
De vis wordt afgewogen inclusief kop, staart en vinnen. Kiest u voor een bewerking, houd er dan rekening mee dat dit van invloed is op het gewicht van de vis. In het seizoen heeft een tongschar ongeveer 50% netto visgewicht. De naam van de tongschar zorgt bij mensen nogal eens voor verwarring. Is het een tong, is het een schar? Om het nog verwarre...

De vis wordt afgewogen inclusief kop, staart en vinnen. Kiest u voor een bewerking, houd er dan rekening mee dat dit van invloed is op het gewicht van de vis. In het seizoen heeft een tongschar ongeveer 50% netto visgewicht.

De naam van de tongschar zorgt bij mensen nogal eens voor verwarring. Is het een tong, is het een schar? Om het nog verwarrender te maken wordt deze vis in de volksmond ook nog wel eens melktong, steentong of hoteltong genoemd. De tongschar is ondanks de naam geen tong- of scharsoort, maar wel een platvissoort die nauw verwant is aan de schol. Je herkent de tongschar aan zijn oranjebruine kleur, witte onderzijde en kleine mondje.

De smaak van de tongschar is prima: het vlees is zachter en de filets zijn dikker dan tong. Tongschar is bijzonder geschikt om te bakken op de graat, te pocheren of om te smoren in de oven. Alle recepten voor tong zijn bovendien ook goed te gebruiken met tongschar.

  • Wetenschappelijke naam: Microstomus kitt
  • Vangstgebied: Noordzee
  • Vangstmethode: Flyshoot & Sleepnetten
 

Reviews

0 / 5Based on 0 reviews

Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product..

Schrijf je eigen review

Previously viewed

Noordzee Tongschar vers
NoordzeeTongschar vers
Bekijk product

Deliverytime

€15,00 Incl. btw
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »