Productinformatie
Bekend van het strand: scheermessen oftewel Amerikaanse zwaardscheden of mesheften. De naam scheermes is een verwijzing naar een ouderwets (kappers)scheermes. De schelp is langwerpig, groenbruin van kleur en opvallend glanzend. De lengte kan variëren van 6 tot 18 cm. Onze scheermessen worden gevist in de Noordzee. Mesheften kunnen als mosselen gekookt worden (3 minuten) of kort geroerbakt. Ze zijn uitermate geschikt voor pasta’s of als voorgerecht en maken daarnaast ook een mooi plaatje op het bord.
- Wetenschappelijke naam: Ensis directus
- Herkomst: Nederland
- Seizoen: Hele jaar