Productinformatie
Witte venusschelpen worden met de hand gevist in Ierland en Frankrijk. De venusschelp is roomwit, glad en vertoont concentrische strepen. Het vlees is stevig en fruitig van smaak. Venusschelpen zijn lekker in soep, pasta en visstoofpotjes.
- Wetenschappelijke naam: Spisula solida
- Herkomst: Frankrijk & Ierland
- Seizoen: Grootste deel van het jaar, met uitzondering van de zomermaanden